单项选择题

蔬菜茸在制作过程中，为了保持其营养成分，可以采用（）的烹饪方式。

A.蒸煮
B.油炸
C.烧烤
D.爆炒

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单项选择题
虾茸制作的菜品通常具有（）特点。

A.鲜美
B.香辣
C.酸甜
D.苦涩
单项选择题
鱼茸在加热过程中，容易出现（）问题。

A.散开
B.变硬
C.变色
D.变味
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