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明代的食品雕刻亦时常在有关场合出现,慈溪太后就很喜欢食品雕刻,所谓清宫中的吃一看二‘三观’就有食品雕刻的内容。
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在唐朝之前有关史书文章早已有蛋雕笋雕的记载。
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食品雕刻发展于中国,早在宋朝就有诗作赞杭州的瓜雕。
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