单项选择题

中式面点中，“烧麦”顶部的形状通常是（）。

A.圆形
B.方形
C.花形
D.收口形

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单项选择题
以下哪种是制作月饼皮时常用的糖（）？

A.白砂糖
B.绵白糖
C.冰糖
D.麦芽糖
单项选择题
制作油条时，面团醒发过度会导致（）。

A.油条不蓬松
B.油条口感硬
C.油条颜色深
D.油条断裂
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