甜蜜素的甜度约为蔗糖的（）倍，为无营养甜味剂，其浓度大于0.4％时带苦味，溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中，产生石油或橡胶样的气味。

什么是动物蛋白质水解物; 动物蛋白质水解物名词解释定义是什么?

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什么是鲜味剂; 鲜味剂名词解释定义是什么?

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