获得HACCP体系认证后，可不必再按《食品卫生法》规定加工食品。

菌落总数可作为指标菌，通过其检测判断食品肠道致病菌存在可能性。 点击查看答案

较之毒素型，感染型食物中毒发病慢，自然病程长。 点击查看答案