多项选择题
A.幼儿园严禁制作裱花蛋糕B.制作面点的原料应新鲜、健康、低温保存C.成品必须放在经过消毒处理的专柜内D.成品通过输送窗进入备餐间
A.烹制前检查备料、调料、辅料、烹饪工具、用具的卫生状况B.熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置，熟制品与半成品分开放置C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其中心温度应不低于100℃D.煎炸油应注意更换，不能多次重复使用
A.食品采购定点、索证、质量验收B.食品加工、烹饪、分餐、进餐时间C.食品容器、餐具、公用具卫生消毒D.炊事人员健康检查