单项选择题

使用切片机时，操作人员应如何操作台架（）？

A.旋转台架
B.前后拉动台架
C.上下移动台架
D.固定台架不动

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单项选择题

土豆泥中加入了哪种香料（）？

A.豆蔻粉
B.芥末
C.香叶
D.丁香

单项选择题

右手持刀姿势的正确方法是什么（）？

A.五指紧握刀柄
B.仅用拇指和食指紧握刀柄
C.用拇指、食指紧握刀后根部
D.仅用食指和中指紧握刀柄

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