用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。

A.100℃
B.150℃
C.200℃
D.300℃

点击查看答案

肉制品常用的发色剂是（）和硝酸盐（钠），ADI值分别为（）和0-5mg kg。 点击查看答案