问答题

简答题 怎样运用窖泥功能菌生产凤型调味酒?

【参考答案】

陕西省西凤酒厂为了改善西凤酒的香源结构,增加呈香呈味物质的放香程度,提高酒质,特采用窖泥功能菌培养人工窖泥,对现有窖池进......

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