简答题 什么是留胚米？有什么特点？其加工方法有何不同？

【参考答案】

留胚米又称胚芽米，是指留胚率在80%以上，每100g大米胚芽重量在2%以上的大米。留胚米属于用内持法加工的营养米。......

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