将原料放在冷油内加热一下的方法称为泡油。

汤按品质划分可为双吊汤、三吊汤两类。 点击查看答案

盐焗鸡、糖砂炒板栗、石板烧等都是利用盐粒、砂粒、石板等固体作为传热介质。 点击查看答案