单项选择题

GB/T5009.5-2010规定，采用凯氏定氮法测定肉制品中蛋白质含量时，反应室中加入的液体不包括()。

A.硼酸
B.水
C.处理液
D.氢氧化钠
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单项选择题
白酒品评前先将样品放置于()环境下平衡24h，采取密码标记后进行感官评定。
A.20℃±2℃
B.25℃±2℃
C.10℃±2℃
D.15℃+2℃
单项选择题
对鲜蛋进行蛋壳气味鉴定时，用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，有轻微的生石灰味的为()。
A.良质鲜蛋
B.次质鲜蛋
C.劣质鲜蛋
D.腐败鲜蛋
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