白酒品评前先将样品放置于()环境下平衡24h，采取密码标记后进行感官评定。

对鲜蛋进行蛋壳气味鉴定时，用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，有轻微的生石灰味的为()。

A.良质鲜蛋
B.次质鲜蛋
C.劣质鲜蛋
D.腐败鲜蛋

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GB T5009.37-2003测定过氧化值所需要的碘化钾饱和溶液中，可以用淀粉溶液验证是否有游离碘和碘酸盐，如果出现()，需要加入0.1mol L的硫代硫酸钠一滴以上才能清除，则溶液要重新配置。

A.绿色
B.红色
C.蓝色
D.紫色

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