判断题
酶促褐变不需要氧气的参与。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
体内高含量的钙可以促进铁和锌的吸收。
点击查看答案&解析
判断题
不同加工方法,矿物质含量有很大区别,越是精加工产品,矿物质元素含量越高。
点击查看答案&解析
相关试题
以下哪种方式不可以预防VC的降解()
哪种维生素可以间接参与美拉德反应()
以下几种维生素,还原性最强的是()
以下不属于还原型抗坏血酸的是()
为防止蛋品生产中发生美拉德反应使产品变色...