判断题
使用圆筒体锥底发酵罐时,酒内二氧化碳含量不均匀,可通过控制罐的高度及在罐的中部装设出酒口,以改善酒的质量。
【参考答案】
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判断题
使用圆筒体锥底发酵罐时,发酵周期较长,啤酒品质较好。
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判断题
圆筒体锥底发酵罐是国内外广泛使用的设备,它只能用于下面啤酒发酵。
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