多项选择题
A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染 B.食品在加工前本身带菌 C.在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒 D.熟食制品包装不严,运输过程受到污染 E.奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染
A.含蛋白质丰富,水分多,同时含一定量淀粉的食物,肠毒素易生成 B.产生数量与食物种类有关 C.通风不良氧分压低易形成肠毒素 D.所有葡萄球菌均能产生肠毒素 E.在37℃内,温度越高,产毒时间越短