腐败鱼（）较多凸出，同时肠内充满因细菌活动而产生的气体，使腹膨胀，有腐败臭味。

在正常代谢过程中，陈旧破损的组织和细胞中的（）也会分解，释放能量。

A.蛋白质
B.酶
C.水分
D.矿物质

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鲨鱼、魟等板鳃类鱼肉中尚含有（）左右的尿素。

A.2%
B.4%
C.6%
D.8%

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