判断题

餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在内部信息的沟通和工作的协调上。（）

【参考答案】

正确

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多项选择题
酒吧领班的直接下属有：（）

A.餐厅仓库保管员
B.餐厅迎宾员
C.调酒员
D.餐厅服务员
E.酒吧服务员
多项选择题
餐饮部的职能有：（）

A.掌握市场需求
B.进行餐饮创新
C.控制餐饮成本
D.合理制定菜单
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