单项选择题
国标规定的生乳细菌总数的检测方法是()。
A.刃天青法
B.酸度
C.平皿培养
D.甲基蓝还原法
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单项选择题
乳清分离蛋白,蛋白质含量不低于(),要求除去非蛋白质成分更充分,通常需要离子交换技术和超滤技术相结合或超滤与微滤相结合制得。
A.90%
B.70%
C.80%
D.100%
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单项选择题
根据全脂乳粉国标规定,全脂乳经过浓缩、干燥后,其水分含量应低于()。
A.≦6%
B.≦5%
C.≦3%
D.≦4%
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