腌腊制品中有腐败微生物，尤其是变形杆菌属，同时有感官变化或有病原微生物存在时，做（）用。

腌腊制品中亚硝酸钠含量超标者做（）用。

A.销毁
B.复制
C.工业
D.高温处理

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冻肉冷藏期间采用堆垛，垛间及与墙间应保持一定距离为（）

A.0.2~0.5m
B.0.5~1m
C.1~1.2m
D.1.2~1.5m

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