判断题
水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。
【参考答案】
正确
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
美拉德反应速度随着Aw的提高而加快。()
点击查看答案
判断题
蛋白质与还原糖发生美拉德反应会降低lys残基消化率。()
点击查看答案
相关试题
类黄酮的基本化学结构是()。
食品的色泽主要由其所含的()决定。
下列对血红素描述不正确的是()。
下列对甜菜色素分子结构和性质描述不正确的...
下列对原花色素描述正确的是()。