判断题

麦穗形，荔枝形花刀多适于剞腰花，鱿鱼，猪肚头.里脊等。

【参考答案】

正确
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判断题
在厨房管理的过程中，机构设置的层次越多，工作效率越高、差错率越低。
单项选择题
一般来讲，正常的60Kg体重的成人每天总需水（）。

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B.2500mL
C.1000mL
D.1500mL
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