问答题
简答题 简述原料与食品热处理的目的。
【参考答案】
A.灭酶;
B.杀菌;
C.方便其它工序,如蔬菜干制前的热烫。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述影响物料打碎程度的因素。
点击查看答案
问答题
简述导程角与物料打浆时间之间的关系。
点击查看答案
相关试题
关于卧式螺旋卸料沉降离心机的优点,下列选...
常用的过滤介质中属于织物介质的是()
关于轴封的措施,用处不当的是()
关于振动筛的优点,下列选项不正确的是()
离心泵在工作过程中有时会出现吸不上料的现...