A型题 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）

下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素

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鱼类蛋白质的含量一般为（）

A.5%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.25%～35%
E.35%～45%

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