多项选择题

食品直接接触面要求,描述正确的是()。

A.边角圆滑
B.无边角漏缝
C.塑料材质
D.304不锈钢

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
生产厂区环境控制正确的为()

A.边界清晰,以防止人和动物的非授权进入
B.草地不应高过20厘米,灌木不应高过1.5米
C.除硬化外,所有地面应有植被覆盖
D.道路要划分人车通道

多项选择题
关于设备卫生设计原则描述正确的为()

A.可清洁性—能清洁到可接受的微生物水平
B.易于接近,方便检查、维护、清洁消毒
C.无产品和液体的积聚和积存
D.无毒兼容性材料建造

相关试题
  • 物料计算时也可用原料利用率作为计算基础,...
  • 通常物料计算以年产量作为计算基准。
  • 食品工厂采取GMP、HACCP管理可有效减少食品...
  • 进入食品生产车间前一般需要洗手消毒,洗手...
  • 生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。