单项选择题

下列仪器中可用来监测果酒发酵过程糖含量变化的是（）。

A.比重计
B.天平
C.糖度计
D.折光仪

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热门 试题

单项选择题
下列属于在活性干酵母活化中必须添加的试剂的是（）。

A.二氧化硫
B.果胶酶
C.山梨酸钾
D.酵母营养助剂
单项选择题
果酒酿造中如果果胶酶添加过量极有可能产生过量的（）。

A.甲醇
B.乙醇
C.丁醇
D.丙醇
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