问答题
简答题 为什么说餐饮产品的生产量预测?
【参考答案】
只有宾客进入餐厅入座点菜后,餐饮部才能开始生产餐饮产品,但宾客的人数及其消费的食品、材料都难以预测。因此,餐饮部的生产量......
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试题
问答题
餐饮部在生产上有什么特点?
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单项选择题
()是饭店的主要餐厅,供应中西菜点。
A.点菜餐厅
B.团体餐厅
C.特色餐厅
D.自助餐厅
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