单项选择题

锅巴肉片采用了（）原料组配的方法。

A.相同质地
B.不同质地
C.相同形状
D.相同大小

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判断题
原料质地组配包括相同形状组配和不同形状组配两种形式。（）
单项选择题
菜肴形态组配时一般将形态相似的原料组配在一起，且主料的料型应（）配料的料型，否则会造成喧宾夺主的组配错觉。

A.大于
B.小于
C.等于
D.近似
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