单项选择题

古时没有味精，以高汤提鲜，鲁菜最善此技。其中大明湖畔的一道蒲菜汤，号称鲁菜中的“汤菜之冠”。它用的汤称为（）

A.清汤
B.毛汤
C.奶汤
D.开水

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
以下哪道菜不含保护动物，可以合法的吃（）

A.杏元鸡脚炖海狗
B.飞龙汤
C.干烧裙边
D.黄焖着甲
单项选择题
杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种（）

A.蛋制品
B.乳制品
C.豆制品
D.面制品
相关试题