单项选择题
在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。
A.维生素C可以掩盖铁的臭味
B.维生素C有助于铁吸收
C.维生素C可以提高食品的酸度
D.维生素C可以提高铁的氧化性
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试题
单项选择题
根据《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》,()可用做营养素补充剂。
A.肌醇
B.胶原蛋白
C.辅酶Q
D.维生素A
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单项选择题
对营养强化剂用量的评估依据不包括()
A.不同人群的推荐摄入量
B.营养素的可耐受最高摄入量
C.营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
D.人群的半对数中毒剂量
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