简答题 什么是蛋白质工程？与蛋白质工程相关的研究方法有哪一些？

【参考答案】

蛋白质工程以蛋白质的构像和功能为基础，运用遗传工程的方法，借助计算机信息设计处理，从转变或合成基因着手，定向地改造自然蛋......

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