论述题 根据肉制品的加工工艺，列出肉制品的分类及其代表产品。

【参考答案】

酱卤制品（烧鸡）、腌腊制品（腊肠）、干制品（肉干）、熏烧烤制品（烤乳猪）、火腿制品（压缩火腿）、香肠制品（干香肠）、罐头......

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