按照含糖量对果酒进行分类是一种重要的分类方法，这里所说的糖含量是指（）。

下列酒类中属于世界蒸馏酒范畴的是（）。

A.伏特加（Vodka）
B.威士忌（Whisky or Whiskey）
C.白兰地（Brandy）
D.白酒（Baijiu）

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制成绿麦芽的目的是（）

A.产生各种水解酶
B.胚乳成分适度溶解
C.除去麦芽水分和生腥味
D.产生啤酒色、香和风味成分

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