单项选择题

下列影响因素中，不是水打馅制作关键因素的是（）。

A.肉要切成蓉
B.加水前先调味
C.分次加水
D.最后掺冻

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热门 试题

单项选择题
担担面面臊属于（）。

A.汤面臊
B.汤菜臊
C.干煵面臊
D.卤汁面臊
单项选择题
寿桃表面红色最好是通过（）形成的。

A.上色法
B.喷色法
C.卧色法
D.套色法
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