单项选择题

湘菜各流派中，其特点是芡大油重，咸辣香软的是（）

A.湘江流域
B.洞庭湖区
C.湘西菜
D.长沙菜

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单项选择题
湘菜刀工精妙，基本刀法有（）之多，使菜肴千姿百态变化无穷。

A.十四种
B.十五种
C.十六种
D.十七种
单项选择题
西湖醋鱼，选用鲜活（）为原料。

A.鲤鱼
B.草鱼
C.鳜鱼
D.墨鱼
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