多项选择题

在现代药膳制作中，以下哪些方法可以更好地保留食材的营养成分？（）

A.蒸煮
B.油炸
C.煎炒
D.凉拌

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多项选择题
药膳制作中，以下哪些食材常被用于补气？（）

A.人参
B.黄芪
C.枸杞
D.山药
多项选择题
能够祛湿利水的药膳有哪些？（）

A.糖醋排骨
B.赤小豆鲫鱼汤
C.茯苓冬瓜鸭汤
D.玉米须薏仁茶
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