多项选择题

以下哪些是药膳制作时需要考虑的因素？（）

A.食用者的体质
B.食材的功效
C.烹饪方法
D.季节变化

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多项选择题
在现代药膳制作中，以下哪些方法可以更好地保留食材的营养成分？（）

A.蒸煮
B.油炸
C.煎炒
D.凉拌
多项选择题
药膳制作中，以下哪些食材常被用于补气？（）

A.人参
B.黄芪
C.枸杞
D.山药
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