单项选择题

动物内脏中（）是含各种维生素和矿物质最丰富的器官。

A.心脏
B.肝脏
C.脾脏
D.肾脏

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判断题
“一菜一格、百菜百味”是对川菜调味多样化的赞扬。
单项选择题
下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。

A.大豆蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.肉类蛋白质
D.谷类蛋白质
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