多项选择题

在以下选项中，可能对面包皮的厚度有影响的是（）

A.烘焙面火温度
B.烘焙底温度
C.烘焙时间
D.烘箱湿度

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多项选择题
在以下选项中，添加在面包面团的调制过程中时，会使面团形成时间延长的是（）

A.食盐
B.乳粉
C.半胱氨酸
D.油脂
多项选择题
在以下选项中，属于小麦粉营养强化时要求必须添加的成分的是（）

A.钙
B.硒
C.VB1
D.VB12
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