多项选择题
A.几乎含有人体所需的所有营养素B.乳清蛋白约占牛乳蛋白的80%C.乳类碳水化合物主要是乳糖D.乳类是成酸性食物
A.胡萝卜B.猪肝C.芹菜D.菠菜
A.破坏微生物体内酶、脂质体和细胞膜B.降低水分活动C.杀死食品体系的微生物D.增加食品体系渗透压