制冻时温度过高可能导致冻品无法凝固或凝固不均匀，从而影响其口感和质地。

制冻过程中，应将温度控制在低温状态，以确保冻品能够快速凝固并保持良好的质地。 点击查看答案&解析

制冻完成后，应将其放在密封容器中，并放置在冰箱的冷藏室进行储存，以延长其保鲜期。 点击查看答案&解析