（）也称牛里脊、腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂。

（）位于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。 点击查看答案

（）是用糯米、优质麦曲酿造而成，搭配菜品味道不能过重，以清淡、甜味鲜味菜品或糕点为好。 点击查看答案