用潜在酒度为10%的葡萄汁5000L 酿造酒度为12%的干白葡萄酒，需添加蔗糖（）。

对于葡萄汁改良调酸说法错误的是（）。

A.降酸方法主要包括物理降酸，化学降酸和高低酸葡萄汁混合
B.加入酒石酸钾可降低pH 值，提高滴定酸
C.化学降酸后葡萄酒中的酒石酸大于1.0g/L
D.化学降酸不得采用添加调味品的方法

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啤酒酿造用水中钙离子的最低浓度为（）。

A.25mg/kg
B.50mg/kg
C.75mg/kg
D.100mg/kg

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