发酵过程中所有材料都需要进行严格的灭菌处理，以免杂菌污染。

果酒制作时控制好温度和酸碱度既有利于目的菌的繁殖，又可抑制杂菌的生长。 点击查看答案

进罐麦汁浊度检测结果为12EBC，14度清爽发酵液满罐后一共需要排放6次沉淀物。 点击查看答案&解析