判断题
为了确保调味品的味道充分融入汤中,投放调味品的顺序应遵循先多后少的原则。
【参考答案】
错误
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判断题
为了保持汤品的口感和营养价值,制汤时应尽量使用少量的水,并避免添加过多的水。
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判断题
制汤时,原料与水的比例越高,制作出来的汤品口感越浓郁。
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