负责餐厅日报表的编制和营业单据的整理工作，并交夜审员审核是（）的岗位职责。

负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务是（）职能。

A.餐厅部
B.酒水部
C.管事部
D.宴会部

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高级西餐厅午、晚餐服务主菜时，由（）负责在客人面前进行客前烹制。

A.迎宾员
B.领班
C.主管
D.高级服务员

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