单项选择题

烹调可以改善食物原有的感官性状，下列选项不符合题干含义的选项是（）。

A.用香料祛除鸭的臊味
B.制作羊排时用迷迭香
C.用镊子拔出三文鱼刺
D.用刁草制作海鲜菜肴

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热门 试题

单项选择题
制作鱼子酱开那批时，需要把挖出来的马铃薯压成泥状，同牛油、（）、酸忌廉、盐、胡椒粉混合均匀。

A.百里香
B.迷迭香
C.罗勒
D.莳萝
单项选择题
以下（）原料不能作为开那批类开胃菜的底托原料。

A.脆饼干
B.海绵蛋糕
C.酥脆面皮
D.嫩蔬菜片
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