单项选择题

擀制大的面坯时，应使用（）擀制。

A.双手杖
B.单手杖
C.橄榄槌
D.大通心槌

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单项选择题
炸制油炸糕的油温以（）热为宜。

A.三成
B.四成
C.六成
D.八成
单项选择题
新《食品安全法》共十章（）条。

A.104
B.114
C.124
D.154
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