单项选择题

制作桂花白糖馅用的粉是（）。

A.熟面粉
B.澄粉
C.玉米粉
D.糯米粉

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单项选择题
擀制大的面坯时，应使用（）擀制。

A.双手杖
B.单手杖
C.橄榄槌
D.大通心槌
单项选择题
炸制油炸糕的油温以（）热为宜。

A.三成
B.四成
C.六成
D.八成
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