问答题
简答题 如何区别糟蛋质地的优劣?
【参考答案】
糟蛋是以鲜鸡、鸭等禽蛋,经裂壳、用食盐、酒糟及其他配料等糟腌渍而成的再制蛋。
良质糟蛋的蛋形完整,蛋膜无破裂,......
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